【面包店是不是都用植物性黃油?】
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根據(jù)情況而定 。有的面包店用植物性黃油，有的面包店用動(dòng)物性黃油 。因植物性黃油做出來的面包顏色比較好看，并且在同樣的溫度下更容易硬 ， 制作的面包口感也比較好 。但是植物性黃油是用植物油在特殊條件下氫化而成的，從味道和營養(yǎng)上來說，沒有動(dòng)物性黃油好，動(dòng)物性黃油比較健康 。
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