【腌咸檸檬為什么要曬太陽?】
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腌咸檸檬曬太陽的原因是讓檸檬里的水分蒸發(fā) 。咸檸檬不是鮮檸檬 ， 是用鹽腌制過的青檸檬 。青檸檬裝入玻璃缸，撒鹽（放一層檸檬就加一層鹽），合蓋密封 。頭一個(gè)星期放在太陽底下曬，檸檬出水后，鹽也跟著化開，之后放在陰涼的地方則可 。
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