蕓豆要泡多久? _知識經(jīng)驗(yàn)_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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【蕓豆要泡多久?】蕓豆要泡4個(gè)小時(shí)左右。干蕓豆建議用熱水泡，水溫要控制在80度左右，高溫能迅速軟化干蕓豆表面，可以縮短泡制時(shí)間。泡完后撈出沖洗干凈，烹煮時(shí)就非常容易煮爛了。在挑選蕓豆時(shí)要挑選個(gè)頭均勻、無破瓣、無霉變、無生蟲、色澤均勻的蕓豆。