【高壓鍋蒸螃蟹需要幾分鐘?】
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高壓鍋蒸螃蟹需要5分鐘左右 。通常螃蟹在150克左右就上市，個(gè)頭較小的也只有100克 。如果將螃蟹蒸得過(guò)久，會(huì)導(dǎo)致蟹肉和蟹黃變味 ， 破壞螃蟹本身的口感 ， 因此蒸制的時(shí)間不需太長(zhǎng) 。建議將螃蟹翻面并放塊姜在上面蒸，以免蟹黃流失 。
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