【魚子醬是什么魚的卵?】
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魚子醬是鱘鰉魚、鮭魚的卵 。魚子醬，又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵 。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，通常認(rèn)為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳，味道腥咸，色澤烏亮 。
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