蟲草花可以和下面的材料涼拌：
材料：
- 蟲草花150克
- 青瓜1條，切絲
- 胡蘿卜1根，切絲
- 辣椒適量，切絲
- 醬汁：蒜末、姜末、醋、鹽、糖、味精、香油各適量
做法：
1. 將蟲草花用沸水焯一下，泡冷水備用 。
2. 把蟲草花、青瓜、胡蘿卜和辣椒放在同一個(gè)容器中 。
3. 用蒜末、姜末、醋、鹽、糖、味精、香油混合成醬汁 。
4. 把醬汁倒在蟲草花和蔬菜上，攪拌均勻 。
【蟲草花怎么涼拌好吃】5. 涼拌蟲草花可以放在冰箱里降溫后食用 。
溫馨提示：
避免過(guò)量食用，蟲草花性涼，脾胃虛寒者不宜多吃 。
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