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【泡菜變軟變爛怎么補(bǔ)救?】泡菜變軟變爛可以加白酒來調(diào)和，讓泡菜脆一些；另外 ， 為了避免泡菜不脆 ， 應(yīng)經(jīng)常性換水，讓泡菜水中礦物質(zhì)始終不缺 。泡菜出現(xiàn)變軟變爛的狀況，一方面是腌制的時(shí)間過久，另一方面是溫度過高的原因 。當(dāng)泡菜已經(jīng)變質(zhì)，則不可繼續(xù)食用 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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