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【蠔油要放在冰箱里保存嗎?】蠔油要放在冰箱里保存，尤其是在蠔油已打開，并且氣溫較高，蠔油很易出現(xiàn)變質的現(xiàn)象 。而冰箱內(nèi)的溫度可以減緩蠔油變質、發(fā)酵的進程 。開封后的蠔油建議在2～3個月內(nèi)使用完，平時要將蠔油放在陰涼的地方，或者是放入冰箱冷藏保存 ， 每次使用完蠔油要及時蓋上蓋子，避免空氣進入蠔油內(nèi)釋放水分 ， 蠔油的粘稠度會因此而降低 。蠔油里含有豐富的微量元素、多種氨基酸等營養(yǎng)物質，平時適量食用蠔油可以給人補充更豐富的營養(yǎng)，對人體健康很有益處 。
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