材料：
1. 蘑菇 200g
2. 瘦肉片 200g
【蘑菇肉片怎么做】3. 姜末 適量
4. 蒜末 適量
5. 料酒 適量
6. 生抽 適量
7. 鹽 適量
8. 玉米淀粉 適量
9. 蔥花 適量
10. 植物油 適量
做法：
1. 將蘑菇洗凈，切片備用 。
2. 將瘦肉片加入料酒、鹽和少量生抽腌制10分鐘 。
3. 在平底鍋中加入適量植物油，將腌制好的肉片煎至兩面金黃 。
4. 取出肉片備用，鍋中留油，加入姜末和蒜末煸炒香 。
5. 加入切好的蘑菇，翻炒均勻 。
6. 加入煎好的肉片，倒入適量的生抽進(jìn)行翻炒 。
7. 倒入1/4杯清水并加鹽調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘 。
8. 用玉米淀粉勾芡，撒上蔥花即可 。
小貼士：
1. 蘑菇破損的部分要去掉 。
2. 煎肉片時不要翻動太多次，以免煎得太老 。
3. 煮蘑菇要煮透熟，以免打嗝或消化不良等不良反應(yīng) 。
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