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生蠔紫菜湯的做法

生活百科紫菜

材料：
生蠔、紫菜、雞湯、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、香油
步驟：
【生蠔紫菜湯的做法】1. 生蠔用清水洗凈，撇去污泥和外殼，備用；
2. 紫菜用清水洗凈，泡軟后切成細絲；
3. 雞湯放入鍋中加熱，加入姜片和蔥段，煮開后放入少量的料酒；
4. 將生蠔放入鍋中煮熟，過濾掉蠔汁備用；
5. 將煮熟的生蠔加入雞湯中，再加入紫菜絲，煮開后加入適量的鹽和胡椒粉調味，然后倒入蠔汁繼續煮2分鐘；
6. 起鍋前加入適量的香油拌勻即可 。
小貼士：
1. 煮過蠔的蠔汁是鮮美的湯汁，可以加入少許調味料調味，作為湯的調味；
2. 蠔汁的味道鮮美，但煮久就會失去口感，建議加入后不要煮太久，以保持原汁原味的風味；
3. 雞湯可以用雞骨頭熬制，也可以用雞精調制；

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