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清炒土豆絲不辣的做法

生活百科清炒

材料:
土豆1個、蔥姜適量、鹽適量、食用油適量
步驟:
1. 將土豆洗凈去皮 ， 用刨刀將土豆切成細絲 ， 然后用清水漂洗掉淀粉垢 ， 瀝干備用 。
2. 蔥姜切成細末備用 。
3. 熱鍋冷油 ， 油溫熱了以后放入蔥姜末煸炒出香味 。
4. 將土豆絲放入鍋中 ， 加適量的鹽 ， 快速翻炒 。
5. 翻炒至土豆絲稍微軟化的時候 ， 用中小火慢慢的翻炒至熟 。
6. 最后簡單的拌一下就可以出鍋啦 。
小貼士:
1. 在切土豆絲的時候 ， 注意切的要細 ， 方便翻炒煮熟 。
2. 土豆絲炒的時候不要加水 ， 否則就會煮糊 。
3. 炒制土豆絲時需要炒軟 ， 以充分揮發水分 ， 增加口感 ， 口感會變得更加鮮美可口 。
【清炒土豆絲不辣的做法】4. 土豆絲最好炒至略帶黃色 ， 這樣炒出的土豆絲才不至于太蔫 ， 更加口感具有彈性 。

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