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正宗五香茶葉蛋的做法

生活百科正宗

【正宗五香茶葉蛋的做法】材料：
茶葉蛋：雞蛋8個、茶葉25g、醬油50ml、鹽適量、水適量
五香料：草果2個、八角3個、桂皮1小塊、花椒適量、香葉1張、陳皮一塊
做法：
1.將雞蛋放入深鍋中，加入足夠的水，煮開后加入少許鹽，繼續煮7分鐘 。
2.將煮好的雞蛋撈出放入冷水中，使其迅速冷卻，然后用勺子在雞蛋表面輕輕敲出裂紋，但不要敲碎 。
3.將茶葉用清水洗凈后放入鍋中，加入醬油、八角、草果、桂皮、花椒、香葉、陳皮等五香料，加入適量清水煮開 。
4.加入煮好的雞蛋，煮20分鐘向里添加少許鹽、五香粉后繼續煮10分鐘 。
5.將鍋離火，讓茶葉湯和雞蛋共同冷卻，最后將茶葉、五香料和雞蛋一起放入冰箱中，腌制24小時 。
6. 茶葉蛋入鍋后中小火慢燉1小時，煮出來的茶葉蛋色香味美，非常好吃 。
7. 撈出來晾涼，剝開皮，為您帶來super experience 。

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