涼拌炒雞蛋怎么做 _涼拌

材料：
雞蛋2個、蔥一根、蒜一瓣、鹽適量、醋適量、香油適量
做法：
1. 雞蛋磕入碗中，攪拌均勻；
2. 鍋中倒入適量油，油熱后加入蔥花和蒜末煸炒出香味；
3. 將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻至熟；
4. 加入適量的鹽和醋，繼續翻炒均勻；
5. 出鍋前加入適量的香油，再次翻炒均勻即可。
小貼士：
1. 炒雞蛋時用中小火，保證炒出的雞蛋鮮嫩、不老；
2. 加入醋可以增加口感的清爽度；
【涼拌炒雞蛋怎么做】3. 加入香油能使涼拌炒雞蛋更加香醇。