1.準(zhǔn)備材料：海鮮（蝦仁、魷魚等）、米粉、干辣椒、蒜、蔥、姜、鹽、醬油、白胡椒粉、醋、糖、豆瓣醬等 。
2.將干辣椒、蒜、蔥、姜切成小段備用 。
3.將海鮮洗凈，蝦仁剝?nèi)ノr殼備用，魷魚切成小塊備用 。
4.將干辣椒、蒜、蔥、姜放入鍋中，用小火炒香 。
5.加入海鮮翻炒，加入醬油、鹽、白胡椒粉、醋、糖、豆瓣醬等調(diào)味料繼續(xù)炒勻 。
6.另起一鍋將米粉干煮熟，撈出過涼水后瀝干備用 。
【海鮮米粉干的做法】7.將炒好的海鮮放入米粉中，翻炒均勻 。
8.最后加入適量的鹽、醬油、蔥花等調(diào)味，翻炒幾分鐘即可出鍋 。
9.裝盤，可以再加點(diǎn)香菜、胡蘿卜絲等裝飾 。
10. 菜品完成，上桌享用 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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