白蘿卜紅燒肉的做法 _白蘿卜

材料：
1.五花肉 500克
2.白蘿卜 250克
3.姜片 8 克
4.蔥段 15 克
5.料酒 20 克
6.糖 20 克
7.生抽 20 克
8.老抽 1 湯匙
9.鹽 2 克
10.水適量
步驟：
1.熱鍋冷油，將五花肉切成約 3 厘米見方的塊，放入鍋中煸炒至表面微焦。
2.放入姜片和蔥段，倒入料酒，煮幾分鐘去除肉腥味。
3.加入適量水淹沒肉塊，放入白蘿卜塊和糖，開大火煮沸。
4.加入生抽、老抽和鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮 30 分鐘。
5.待白蘿卜和肉塊都酥爛時，收汁即可。
【白蘿卜紅燒肉的做法】6.最后將工程蘿卜肉塊裝盤，可以撒點蔥花或者香菜做裝飾。