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東北雞蛋醬的家常做法

生活百科東北

1. 準備材料：雞蛋3個 ， 蔥姜蒜適量 ， 花生醬2湯勺 ， 醬油1.5湯勺 ， 白醋1.5湯勺 ， 糖1小勺 ， 食用油適量 。
2. 先將雞蛋打入碗中 ， 加入一點鹽打散備用 。
3. 蔥姜蒜切末備用 。
4. 在熱鍋中倒入食用油 ， 用中小火加熱至油溫略微升高 。
【東北雞蛋醬的家常做法】5. 將打散的雞蛋慢慢倒入熱油中 ， 用筷子不停地攪拌 ， 炒至雞蛋炒散 。
6. 關火 ， 撈出雞蛋絲備用 。
7. 在同一個鍋中加入蔥姜蒜末 ， 小火煸炒至香 。
8. 加入花生醬 ， 醬油 ， 白醋 ， 糖 ， 拌炒均勻 。
9. 加入炒好的雞蛋絲 ， 拌炒至雞蛋絲充分裹上醬汁即可 。
10. 裝盤 ， 享用美味的東北雞蛋醬 。

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