文章插圖
變蛋的熱量不高 。每100g變蛋中所含熱量約是171大卡，一個(gè)變蛋重量大概是50g左右，熱量是86大卡 。變蛋是蛋類經(jīng)過鹽、堿性物質(zhì)等腌制而成，屬于堿性食品，其中蛋白質(zhì)含量較高，膽固醇和鈉鹽含量也很高 。
食用變蛋要注意最好蒸煮后再食用，其中還含有鉛，故不建議過多食用，兒童更要少吃 。
別名皮蛋（《隨息居飲食譜》），彩蛋、松花蛋（江蘇） 。
出處《醫(yī)林纂要》 。
來源為鴨蛋用石灰、草灰、鹽等腌制而成 。
【變蛋的熱量高嗎】性味《醫(yī)林篆要》：味辛澀甘咸，寒 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 國(guó)家安全的重要體現(xiàn)是什么
- 中國(guó)人的眼睛是什么顏色的
- 粘蚊板上的膠拿什么洗
- 常見的清潔能源
- 有顏色的冰粉是怎么做出來的
- 2尺3的腰圍穿幾個(gè)x
- 結(jié)婚證上的花為什么是牡丹花
- 海邊挖的蛤蜊回家怎么處理
- 羅氏蝦頭的黃可以吃嗎?
- 曬過的大米怎么補(bǔ)救