【燙面粘手揉不光怎么辦】
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1、和面時(shí)在手上沾一點(diǎn)干面粉可防止粘手，粘的面粉不能太多，會(huì)影響面團(tuán)質(zhì)量 。
2、在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，注意用量不要太多，少許即可 。
3、根據(jù)季節(jié)調(diào)整用水量 。夏季的濕度比冬季高，和面時(shí)可以適當(dāng)減少10克左右的水 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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