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【銀耳可以替代燕窩嗎】不可以 。燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所筑造的窩，而銀耳是一種食用菌 。兩者是兩種完全不同的食品，燕窩富含燕窩酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鈉、鉀及各種氨基酸等營養(yǎng)成分；而銀耳則含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖成分，可見兩者在營養(yǎng)成分上也有一定區(qū)別，各有其好處，不能相提并論和替代 。
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