【菠蘿有酒味還能吃嗎】
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能 。熟透的菠蘿才會(huì)有酒味，這是菠蘿里的糖分揮發(fā)產(chǎn)生了發(fā)酵，可以正常食用，而且因糖分充足的原因，發(fā)出酒味的菠蘿口感還會(huì)很甜 。菠蘿果實(shí)被采摘下來(lái)之后，還能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，果皮阻隔果肉和果汁，在恒溫環(huán)境下，讓它在內(nèi)部逐漸產(chǎn)生了一定的發(fā)酵作用，就像做米酒或者白酒一樣，發(fā)酵過的果肉和糖分會(huì)產(chǎn)生酒味 。
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