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【藕帶是蓮藕的哪個(gè)部位】藕帶是蓮藕的同源器官，是蓮的幼嫩根狀莖，藕帶長(zhǎng)大后會(huì)變成蓮藕 。藕帶也稱為藕鞭、銀苗菜等，一般為白色，黃色，粉黃色，夏季雨后最適宜采摘，藕帶中含有豐富的蛋白質(zhì)，最好用塘泥密封低溫保存 。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目 。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng) 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，藕是蓮肥大的地下莖，可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一 。
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