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炸魚塊一般一次性要炸很多 ， 而且魚肉切塊后要大 ， 因此建議用比較大一條的魚 ， 最好價格便宜 ， 魚肉上的小刺也不多 ， 比如說草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚等等 。其實冬天家里能買到什么魚 ， 都是可以的 。
但是像一斤、半斤左右的小鯽魚 ， 不適合做炸魚塊 ， 因為其中的小魚刺太多了 ， 但是可以整條油炸著吃 。
拓展資料：【炸魚塊用什么魚比較好】魚類（學名：Piscium） ， 是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統(tǒng)稱 ， 屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門 ， 是最古老的脊椎動物 。魚肉富含動物蛋白質和磷質等 ， 對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用 。
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