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【小米一般可以存放多長時間】視情況而定 。存儲時間關鍵看糧食的水分、溫度以及周圍氣體成分 。水分干（13%以下）的小米，在常溫（20度以下）下，可以放置6個月 。水分低于12%，都能存放1年左右 。將小米放置在溫度-10度以下冷凍保存時，能長期（一年以上）儲存 。
小米，原名粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，主產地在內蒙古，東北地區(qū)，主要集中在赤峰、通遼一帶 。粟的營養(yǎng)價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素 。
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