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不可以 。酵母的主要作用是用來(lái)發(fā)酵食物，而電飯煲蛋糕主要是以雞蛋、面粉以及糖分為主要原料制成，本身就具有一定的發(fā)酵功能，足以用來(lái)保證蛋糕成型，所以電飯煲蛋糕沒(méi)有必要再放酵母 。
【電飯煲蛋糕可以用酵母嗎】酵母是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便 。酵母克隆載體的種類(lèi)也很多 。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm 長(zhǎng)的質(zhì)粒稱(chēng)為2μm 質(zhì)粒，約6 300bp 。這種質(zhì)粒至少有一段時(shí)間存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體以外，利用2μm 質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)?？梢詷?gòu)建成能穿梭于細(xì)菌與酵母菌細(xì)胞之間的穿梭質(zhì)粒 。酵母克隆載體都是在這個(gè)基礎(chǔ)上構(gòu)建的 。酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類(lèi)的單元 。一種肉眼看不見(jiàn)的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無(wú)氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑 。
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