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鱈魚 ， 又稱雪花魚（鱈魚科） ， 產(chǎn)大西洋鱈魚于北大西洋兩側(cè) ， 一般棲于近底層 ， 其分布由近岸帶到深海區(qū) 。是名貴 食用魚 ， 其肝可制魚肝油 。具三背鰭、二臀鰭、一腭須 。體色多樣 ， 從淡綠或淡灰到褐色或淡黑 ， 也可為暗淡紅色到鮮紅色；體上并有深色斑點(diǎn) 。
分布于北太平洋 ， 北大西洋兩側(cè)的一般棲于近底層 ， 由近岸帶到深海區(qū) 。原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國(guó)東部的北大西洋寒冷水域 。世界上鱈魚主要出產(chǎn)國(guó)是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯 ， 日本產(chǎn)地主要在北海道 。
【雪花魚是什么魚做的】中國(guó)主要分布于渤海、黃海和東海北部 。黃海北部、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區(qū)有主要的漁場(chǎng) 。
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