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粗纖維的蔬菜和水果有哪些

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)粗纖維

【粗纖維的蔬菜和水果有哪些】

粗纖維的蔬菜和水果有哪些

文章插圖
蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍干、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒、桑椹、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏等 。
粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分 。常規(guī)飼料分析方法測(cè)定的粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物 。其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖；半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖；木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子 。該方法在分析過(guò)程中，有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中，使測(cè)定的粗纖維含量偏低，同時(shí)又增加了無(wú)氮浸出物的計(jì)算誤差 。為了改進(jìn)粗纖維分析方案，Van Soest（1976）提出了用中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、酸性洗滌木質(zhì)素作為評(píng)定飼草中纖維類物質(zhì)的指標(biāo)，同時(shí)將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來(lái)，能更好地評(píng)定飼料粗纖維的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。

    經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀