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1、冰箱冷藏：把百葉放到保鮮袋里，然后扎緊袋口放入冰箱冷藏保鮮，通過適宜的溫度可讓細菌停止滋長，延長其保質(zhì)期，可保存2-3天 。
【百葉怎么保存】2、冰箱冷凍：把牛百葉放入保鮮盒加入適量清水，然后用保鮮紙包好（不密封），放冷凍即可，可保存10-15天 。
百葉又名牛羊的重瓣胃、牛百葉，名稱為發(fā)絲百葉 。紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和發(fā)絲百葉尤為出色，譽為牛中三杰 。發(fā)絲百葉是三杰中的佼佼者 。百葉是牛肚內(nèi)壁中皺褶的部位，經(jīng)切絲爭火爆炒，具有脆嫩、鮮香的獨特風味 。
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