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將雞腿肉放到盆里，用清水泡上幾遍，去除血水；
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將水管打開(kāi)，用清水沖洗雞腿，再將雞腿上的毛發(fā)刷洗干凈，否則會(huì)有細(xì)菌；
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【炒雞腿前的怎么清理】清洗干凈的雞腿好放到鍋里，用清水慢煮去油膩和油膜，可以用漏勺撇去油膜；
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在煮的時(shí)候，在鍋里添加八角、花椒等材料，可以除去腥味；
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撈起雞腿，倒掉雞湯水，然后再用清水進(jìn)行沖洗即可 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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