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1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存 。
2、草莓保存最好不要沾水，買回來的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的包保鮮膜放進冰箱冷藏 。主要是防擠壓，擠壓后品相、口感會大打折扣 。
3、草莓適宜保存在10度以下，零度以上的條件下，因此可以保存在冰箱內(nèi) 。
4、草莓也可采用新鮮速凍的方法保存，凍成冰草莓，這樣保存時間較長 。
【草莓的冬季儲存方法】草莓多年生草本植物 。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛 。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛 。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形 。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑 ?；ㄆ?-5月，果期6-7月 。
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