文章插圖
酸性水果有梅子、李子、草莓、葡萄、橘子等 。酸性水果中含有的酸性物質(zhì)不易氧化分解，容易導(dǎo)致體內(nèi)部分酸化，一般不適宜多吃 。酸性蔬菜有蔥、海苔、萵筍、藕、洋蔥 。酸性食物是依據(jù)流行的酸性體質(zhì)理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類 。
酸性食物的檢測和影響：
【酸性食物有哪些水果和蔬菜】酸性食品不是直接用ph試紙（或類似方法）檢測出來的，而是食品進入人體代謝后最終產(chǎn)品的酸堿性 。這種檢測并不容易 。在實際工作中，通常采用模擬人體代謝的方法進行檢測，而這方面的數(shù)據(jù)很少 。許多食物的酸堿度是推測和估計的 。酸性食物不會導(dǎo)致體液酸化或酸性體質(zhì) 。但這并不意味著食物的酸堿度對健康沒有影響 。
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