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食品防腐劑有哪些

知識經(jīng)驗防腐劑


食品防腐劑有哪些

文章插圖
1、苯甲酸及鹽：用于碳酸飲料、低鹽醬菜、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬、果汁飲料、食品工業(yè)用桶裝濃果蔬汁等 。
2、山梨酸鉀：用于魚、肉、蛋、禽類制品、果蔬保鮮、膠原蛋白腸衣、果凍、乳酸菌飲料、糕點、餡、面包、月餅等 。
3、脫氫乙酸鈉：用于腐竹、醬菜、原汁桔漿等 。
4、對羥基苯甲酸丙酯：用于果蔬保鮮、果汁飲料、果醬，糕點餡、蛋黃餡、碳酸飲料、食醋、醬油等 。
5、丙酸鈣：用于生濕面制品（切面、餛飩皮）、面包、食醋、醬油、糕點、豆制食品 。
6、雙乙酸鈉：用于各種醬菜、面粉和面團 。
7、乳酸鈉：用于烤肉、火腿、香腸、雞鴨類產(chǎn)品和醬鹵制品等 。
8、乳酸鏈球菌：用于素罐頭食品、植物蛋白飲料、乳制品、肉制品等 。
9、納他霉素：用于奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁飲料、茶飲料等 。
【食品防腐劑有哪些】10、過氧化氫：用于生牛乳保鮮、袋裝豆腐干等 。

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