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金桔皮可以吃 。金桔皮嫩脆，而且金桔皮中含有豐富的維生素C，果皮光滑，清香多汁 。金桔果橢圓形或卵狀橢圓形，橙黃至橙紅色，果皮味甜，性喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強(qiáng)光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種 。吃金桔的時候，可以直接連皮帶果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要將金桔的皮去掉，因為金桔的皮不像其它的柑橘類水果，它的皮與果肉是緊密聯(lián)系在一起的，不好去除，并且金桔的80%的維生素C都在皮上，營養(yǎng)價值較果肉更高 。除此之外，金桔連皮一起吃口感也會更加香甜 。
金桔
【金桔皮可以吃嗎】金桔屬蕓香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優(yōu)良品種 。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢?guī)Т蹋孤褷顧E圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食 。金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學(xué)家蘇軾的詠桔詞：香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗，吳姬三日手猶香 。小葉卵狀橢圓形或長圓狀披針形，長4~8厘米，寬1.5~3.5厘米，頂端鈍或短尖，基部寬楔形；葉柄長6~10毫米，稀較長，翼葉狹至明顯 。花單朵或2~3朵簇生，花梗長稀超過6毫米；花萼裂片5或4片；花瓣長6~8毫米，雄蕊15~25枚，比花瓣稍短，花絲不同程度合生成數(shù)束，間有個別離生，子房圓球形，4~6室，花柱約與子房等長 。
