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1、準(zhǔn)備食材：黃油、低筋面粉、糖、全蛋 。
2、黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去即可 。
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3、軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發(fā)顏色變白成羽毛狀，加入糖打發(fā)融合 。
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4、雞蛋分三次加入打發(fā)融合，以免出現(xiàn)油水分離 。
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5、一次性篩入低筋面粉，用刮刀拌勻 。
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6、放入裱花袋，裝入拌好面團(tuán) 。
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7、整齊擠到烤盤上，每個(gè)中間要留空隙 。
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8、烤箱預(yù)熱上下火170度 30分鐘表面略微上色即可 。
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9、拿出放冷即可食用 。
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黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物 。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過分食用 。
公元前5世紀(jì)，匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國(guó)內(nèi)外 。外國(guó)人稱為黃油，就是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品 。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族 。
【黃油的家常用法】黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的 。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高 。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無水分滲出，氣味芬芳 。
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