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根據(jù)情況而定 。一般溫度在2-5℃鴨蛋可保存40天 。5-15℃鴨蛋可保存大概30天 。大于25℃沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的冷藏設(shè)備，新鮮鴨蛋最多能保存7-10天 。一般用冰箱保存鴨蛋，把鴨蛋的大頭朝上、小頭朝下放置，存放之前請(qǐng)勿將鴨蛋清洗，否則會(huì)縮短保存時(shí)間，很容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象 。
鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用 。
3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血 。
【生鴨蛋一般可以放多久】4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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