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天津的著名美食是什么

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天津的著名美食是什么

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天津的著名美食有狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發(fā)祥十八街麻花、杜稱奇火燒、鮮果湯圓、貼餑餑熬魚等 。
1、狗不理包子：狗不理包子有著百年的歷史 ， 它外形美觀 ， 包子褶很勻稱 ， 每個包子都不會少于15個褶 ， 剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢 ， 口感鮮而不膩 。
2、耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕是津門三絕之一 ， 有著百余年的歷史 ， 耳朵眼炸糕是用糯米做皮 ， 餡料以紅豆和白砂糖為主炸制而成的 ， 耳朵眼炸糕形如扁球、色澤金黃、外酥里嫩、口感清新可口 。
3、桂發(fā)祥十八街麻花：桂發(fā)祥十八街麻花也是津門三絕之一 ， 因為其店鋪在大沽南路十八街那個地方 ， 所以人們習(xí)慣叫其為十八街麻花 ， 叫的多了 ， 也就成了現(xiàn)在的天津老字號 ， 桂發(fā)祥十八街麻花制作考究 ， 選料精細(xì) ， 要經(jīng)過二十多道工序制作而成 ， 十八街麻花中都夾著一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條 ， 又酥又香 ， 甚是好吃 。
4、杜稱奇火燒：杜稱奇火燒是天津的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)之一 ， 至今已經(jīng)有六十多年的歷史了 ， 因為做他的人叫杜稱奇所以得名杜稱奇火燒 ， 杜稱奇火燒有豆沙、甜咸、玫瑰、紅果、什錦等五種餡料 ， 外焦里嫩 ， 口感醇香 。
5、鮮果湯圓：鮮果湯圓是天津的特色風(fēng)味小吃 ， 鮮果湯圓主要用火龍果、草莓、菠蘿蜜、湯圓等制作而成 ， 鮮果湯圓顏色鮮艷 ， 制作簡單 ， 果香四溢 ， 口感粉糯軟滑別具一番風(fēng)味 。
【天津的著名美食是什么】6、貼餑餑熬魚：貼餑餑熬魚是天津的傳統(tǒng)特色美食 ， 也是天津人的一道家常菜 ， 將魚洗干凈以后放入一口大鍋里面 ， 倒入清水加入佐料 ， 為了節(jié)約時間 ， 在熬魚的鍋周邊貼上一圈棒子面的餑餑 ， 熟了以后把餑餑取出來 ， 因為餑餑吸收了魚湯的鮮美 ， 所以十分好吃 ， 餑餑色澤金黃 ， 底部焦脆 ， 魚湯味道鮮美 ， 是一道特別美味的美食 。

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