血菜怎么炒好吃 _大蒜_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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1、血菜備好，提前用鹽水泡１小時(shí)，洗凈摘去老葉瀝水備用。

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2、大蒜切碎，坐鍋燒熱放油爆香大蒜。

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3、放血菜下去翻炒２分鐘，放適量食用鹽，即可出鍋。注意血菜不可翻炒時(shí)間過長。

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【血菜怎么炒好吃】血碧菜又名觀音菜、紅背菜、血皮菜、紫背菜、紫背天葵。菊科菊三七屬宿根多年生草本植物，葉背紫紅，香氣濃郁，有補(bǔ)氣血之功，耐蔭耐粗放管理，可盆栽觀賞食用。富含鐵、銅、鋅等微量元素，還含有黃酮苷成分，具有涼血止、清熱消腫之功效，同時(shí)對(duì)于咳血血崩、痛經(jīng)、血?dú)馔础⒅夤苎住⑴枨谎住⒅惺睢⒚装筒　⒘〖驳榷加幸欢ǖ闹委熥饔?。血碧菜可以清炒也可以做湯，有一定的補(bǔ)血作用。