蘿卜怎么炒 _維生素

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準備食材：白蘿卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜頭等。
１、將白蘿卜切成片狀，干辣椒和小蒜頭分別切一下，留以備用。

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２、起鍋燒油，將準備好的蒜片和干辣椒放在鍋中進行爆香。
【蘿卜怎么炒】

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３、將切好的白蘿卜片放在鍋中進行翻炒。在鍋中撒入適當的鹽。再在其中放入適當的白糖，用來調味。

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４、倒入適當的生抽，味精少許入鍋。將切好的蔥放在鍋中，翻炒之后，盛出即可。

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蘿卜在中國民間素有小人參的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素Ｃ的含量比梨高８-１０倍。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素Ｃ，而維生素Ｃ為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素Ｃ和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。