桑葚如何泡酒 _桑果_經(jīng)驗總結(jié)

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１、桑葚用水沖洗干凈，放淡鹽水中浸泡１０分鐘左右，撈出控水晾干。

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２、取無水無油的玻璃瓶放入桑葚，放入冰糖，倒入白酒密封放置一個月即可。

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桑葚：
桑葚，又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。
桑葚每年４－６月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
【桑葚如何泡酒】早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為民間圣果。現(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的５～６倍，是葡萄的４倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽為２１世紀(jì)的最佳保健果品。