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1、低筋粉、泡打粉過篩后放入雞蛋、鹽、生抽、水攪拌均勻備用 。
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2、洋蔥、包菜、墨魚切丁 。
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3、多功能鍋開小火，刷一層油，面糊倒入７分滿，鋪上大量的包菜丁、墨魚丁、洋蔥丁 。
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4、等面糊凝固后，用尖一點的筷子轉動，順便把旁邊的都塞進去，底部再倒點面糊，轉動每面，讓每面都煎成金黃 。
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5、取出裝盤，擠上照燒汁、沙拉醬，撒上海苔碎、木魚片即可食用 。
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章魚小丸子：
章魚燒，起源于日本大阪，原名“タコ焼き（蛸焼）”，又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等 。
章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃 。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一 。
【章魚小丸子怎么做好吃】章魚燒，又名章魚小丸子，在日本已有７０多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手 。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣 。后來，１９３５年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎 。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚燒從大阪被推廣到日本全國 。
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