現(xiàn)在正值夏季 ， 很多人一定都曬黑了不少吧 ， 別再用哪些護(hù)膚美白用品了 ， 都是沒用的 ， 這時候應(yīng)該要多吃些維生素C含量高的食物 ， 能淡化黑色素達(dá)到美白作用 ， 今天小編就為大家分享一個維C含量高 ， 但是大家都不知道的水果 。 皮膚黑的人別擔(dān)心 ， 它是維C之王 ， 隔三差五吃 ， 皮膚慢慢變白！它就是椰子了 ， 典型的熱帶水果 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ， 經(jīng)常食用能軟化皮膚 ， 減少皺紋 ， 控制頭皮屑 ， 抑制黑色素的生成 ， 美白又養(yǎng)顏 ， 好處多多！下面小編教給大家的是椰子煲雞的做法 ， 椰肉和雞肉的完美融合 ， 好吃不上火 ， 補而不燥 ， 快來看看小編是怎么做的吧！
清新老火湯！椰子煲雞
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By im_AMYCHENG
配料：
老母雞 半只、豬肉(瘦) 200克、椰子 一只、姜片 5片、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.將老母雞洗干凈 ， 砍件 ， 瀝干水；少量瘦肉切好（加入瘦肉或豬骨 ， 可增加湯味的層次感）；椰子的硬殼早已讓水果店的老板幫忙褪去 ， 削去果皮 ， 白雪雪的果肉很容易切開 。 （與此同時 ， 煮好一壺開水 。 ）
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2.開椰子（在頂部位置有小孔 ， 用水果刀尖輕輕一挑即可開） ， 注意接好椰清 。 果肉切成塊件 。
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3.熱鍋冷油 ， 下姜片 ， 煸炒一下老母雞（豬骨一同下鍋） 。 （當(dāng)然也可以汆一下水再下鍋 ， 如果洗得足夠干凈 ， 瀝干水也可以煸炒 。 ）（一般想去雞腥味的話 ， 大致都會通過姜片或酒 ， 但這里 ， 因考慮到酒味可能會有損椰子的清甜味 ， 所以就用姜 。 ）
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4.加入椰子 ， 和事先煮好的一壺開水 。
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5.大火煮開 ， 轉(zhuǎn)至中小火慢燉40分鐘 。
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6.撇去浮渣 。
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7.（又來安利一款廚房神器！——燜燒鍋<絕不是廣告!!!真心好用 ， 省心、省時、還省天然氣> 。 一般做老火湯 ， 我家都是先在明火煮20-30分鐘之后 ， 便移至燜燒鍋中 ， 真空繼續(xù)煲1個小時 ， 湯味依舊濃郁 。 然后再調(diào)味即可 。 ）
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8.中大火 ， 倒入椰清 ， 滾起即可 。 根據(jù)個人喜好 ， 加入適量的鹽 。
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烹飪小貼士：
營養(yǎng)價值1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì) 。 2、每100g的椰子里面就含有241大卡的熱量 。 3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養(yǎng)元素 。 4、椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。 5、椰子肉不包含膽固醇 ， 并且只有16毫克鈉 。 每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質(zhì) ， 另外包含7克纖維和5克糖 。 6、椰肉的含油量高達(dá)35% ， 油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì) 。
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