多數(shù)男性對蔬菜水果這類“女性化”的食物嗤之以鼻 ， 而更愿意稱自己為肉食動物 。不過 ， 據路透社7月3日報道 ， 英國食物研究所的最新報告指出 ， 只要每星期食用小量西蘭花 ， 就有助預防前列腺癌 。
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NO1 。西蘭花
這項研究的受試者被分成兩組 ， 每星期分別食用4份西蘭花或豌豆 。結果發(fā)現(xiàn) ， 吃西蘭花的一組病人體內出現(xiàn)了“抗癌基因” ， 可以保護男性免受前列腺癌的襲擊 。
前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌癥殺手 ， 每年全球有68萬人不幸患上 ， 有22萬人因此而死 。這個首次以人體試驗的研究報告 ， 近日在《公共科學圖書館期刊》發(fā)表 。除西蘭花外 ， 同屬十字花科的菜花、紫甘藍 ， 抗癌效果也不差 ， 男性也該多吃 。
奶香焗薯泥
【“牛奶菜”讓你吃出好膚色】原料：
土豆、洋蔥、雞胸肉、白蘑菇、香蔥、熱牛奶、黑胡椒粉、黃油、馬蘇里拉奶酪 。
做法：
1、將土豆洗凈 ， 洋蔥、白蘑菇和雞胸肉分別切成小丁 ， 香蔥切成細碎 ， 馬蘇里拉奶酪擦成絲 ， 備用 。
2、大火燒開鍋中的水 ， 放入土豆煮至八成熟 ， 撈出對開切成兩半 ， 用小勺挖出土豆芯 ， 留0.5cm的厚度的殼做土豆碗 。
3、中火將油溫燒至七成熟時 ， 放入土豆碗炸制金黃色 ， 撈出瀝凈油 。
4、鍋中留少許底油 ， 放入洋蔥丁﹑雞肉丁、白蘑菇丁 ， 離火待用 。
5、將土豆泥、炒好的餡料加入熱牛奶﹑鹽和黑胡椒粉攪拌均勻 ， 再填入炸好的土豆碗中 ， 頂部撒上蘇里拉奶酪絲 。
6、將土豆碗放入微波爐中高火5分鐘 ， 馬蘇里拉奶酪絲融化取出撒上切好的香蔥碎即可 。
7、將三種水果丁拌成沙拉 ， 裝在另外一只薯碗中即可 。
小貼士：
牛奶：牛奶富含多種營養(yǎng)物質 ， 除能美白潤膚、消除皺紋外 ， 還有減肥功效 。原因是奶中豐富的鈣可抑制一種能促進脂肪生成和貯藏的激素 ， 從而有效降解人體脂肪 ， 維持正常體重 。同時 ， 奶含有促進肌肉生長的氨基酸 ， 所以多食用奶制品能減掉脂肪增強肌肉 。
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