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5月初夏 ， 減肥提上日程 。 用同事的口頭禪來說：5月不減肥 ， 6月徒傷悲 。 減肥對于很多的女性朋友來說 ， 都是一輩子為之努力奮斗的目標(biāo) 。 減肥不僅要多運動 ， 還要學(xué)會有選擇地吃 。 夏天可以吃一些富含粗纖維素的新鮮蔬菜 ， 有清脂刮油的好處 。 另外建議堅持吃點辣椒 ， 燃燒脂肪 ， 瘦出苗條身材 ， 在夏天變得又瘦又美 。
【辣椒 入夏，最該吃的不是苦瓜，而是它，燃燒脂肪，又瘦又美過夏天】
入夏后 ， 有些朋友為了減肥會喝一些苦瓜汁 。 在我看來 ， 夏天最該吃的并不是苦瓜 ， 黃瓜 ， 而是不起眼的辣椒 。 在湖南、江西一帶 ， 辣椒可以說是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系某？?。 辣椒的做法很多 ， 可以素炒 ， 可以炒肉 ， 可以釀肉 。 考慮到孩子愛吃釀菜 ， 我家經(jīng)常會做辣椒釀肉 ， 孩子一次能吃好幾個 。 今天就給大家分享一下辣椒釀肉的做法 ， 需要準(zhǔn)備的食材有：辣椒 半斤 ， 豬肉 半斤 ， 木耳 一小把 ， 生抽 2勺 ， 蠔油 1勺 ， 食用油 適量 ， 鹽 適量 。
辣椒買回來 ， 放到鹽水里泡5分鐘 ， 清洗干凈 。 辣椒可以換成任意品種 ， 挑選個頭均勻一點的 。
木耳泡發(fā)清洗干凈 ， 豬肉清洗干凈 ， 瀝干水分切成小塊 ， 放入料理機里打成肉末 ， 盛出來備用 。 木耳也放入料理機里打成顆粒 ， 放入肉末中 ， 加入生抽和蠔油調(diào)味 ， 混合均勻腌制10分鐘 。 給肉餡調(diào)味 ， 生抽和蠔油都有咸味 ， 就不需要放鹽了 ， 這樣可以避免鹽把肉末中的水分腌出來 ， 口感變得干柴 。
用小刀把辣椒頂部挖掉 ， 考慮到孩子不太能吃辣 ， 我把辣椒籽也一起去掉了 。
取適量的肉餡 ， 塞到辣椒中間 ， 封口的地方抹平 。 這個肉餡除了釀辣椒 ， 還可以釀苦瓜 ， 包餃子 ， 包餛飩等等 。
燒熱油鍋 ， 放一點點食用油 ， 辣椒釀肉的面朝下 ， 中火煎大約2分鐘 。
用筷子依次夾起辣椒切面看一下 ， 煎到肉末微微焦黃就可以關(guān)火了 。
煎好的辣椒釀肉放到盤子里 ， 放進燒開水的鍋里 ， 大火加熱 ， 隔水蒸大約10分鐘 ， 具體時間根據(jù)火力的大小靈活調(diào)整 。
辣椒釀肉蒸熟燜2分鐘就可以出鍋了 ， 蒸出來有湯汁是正常的 。
5月初夏 ， 吃苦瓜黃瓜 ， 不如多吃它 ， 燃燒脂肪 ， 又瘦又美過夏天 。 今天分享這道辣椒釀肉的做法 ， 您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的內(nèi)容 ， 請收藏 ， 轉(zhuǎn)發(fā) ， 關(guān)注龍寶可以看到更多的美食日記 。 龍寶家圖文原創(chuàng)美食 ， 盜用必究！
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