文章插圖
在盆中倒入清水將木耳泡發(fā) ， 剪去其根蒂處 ， 在水中倒入適量面粉 ， 將面粉攪勻 ， 木耳放入其中搓洗 ， 取出木耳 。將木耳放入清水中洗凈 ， 取出木耳 。換清水 ， 再次清洗木耳 ， 取出即可 ， 這樣木耳就清洗干凈了 。木耳別名黑菜云耳 ， 木耳目木耳科木耳屬真菌 。該類真菌主產(chǎn)于中國浙江、黑龍江、吉林、福建、湖北、廣東、廣西、四川、貴州 。
【木耳怎么處理干凈】木耳：菌絲體是由無色透明、具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成 ， 扇狀；木耳子實(shí)體常常呈耳狀或環(huán)狀 ， 漸變?yōu)槿~狀 ， 基部狹窄成耳根 ， 表面光滑 ， 或有脈絡(luò)狀的皺紋；干后強(qiáng)烈收縮 ， 上表面子實(shí)層變?yōu)樯詈稚两谏?nbsp;， 下表面呈暗灰褐色 ， 布滿極短的絨毛 。其寄生于陰濕、腐朽的樹干上 ， 生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹
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