葡萄果凍制作過程白涼粉 _涼粉_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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1、將葡萄剪下，放入容器中，倒入面粉和鹽，加入少量清水。
【葡萄果凍制作過程白涼粉】

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2、揉搓葡萄，讓葡萄掛上粉漿，靜至10分鐘后用流水沖洗干凈。

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3、將葡萄切成兩半，去核，放在容器內(nèi) 。清水和白砂糖加入鍋內(nèi)，中火加熱，水燒開時(shí)加入白涼粉。

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4、用筷子攪拌至清澈，關(guān)火。晾10分鐘后倒入容器中，晾涼定型即可。

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葡萄：
葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期４－５月，果期８－９月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約９５％集中分布在北半球。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)１０％－３０％，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｂ６、維生素Ｃ和維生素Ｐ等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。