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農(nóng)村自己擠的羊奶能喝嗎


農(nóng)村自己擠的羊奶能喝嗎

文章插圖
1、能喝,但不建議直接喝,為避免擠奶時(shí)的污染,建議消毒滅菌后再喝 。羊奶顧名思義就是羊的奶,羊奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品,被稱為“奶中之王”,是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品 。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖 。
【農(nóng)村自己擠的羊奶能喝嗎】2、羊奶分為山羊奶和綿羊奶,羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶,乳糖低于人奶和牛奶 。羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分 。而羊奶中的化學(xué)成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊風(fēng)味的主要原因 。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用 。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品,歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的9倍 。

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