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用料：花生200克、鹽適量、花生油1勺 。
【花生怎么炒不糊】1、花生米洗凈浸泡3分鐘 。
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2、撈出瀝干水分 。
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3、倒入干凈無油的炒鍋中 ， 小火不斷翻炒 ， 避免表皮炒糊 。
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4、待花生顏色變深 ， 表皮有部分剝落時 ， 倒入少許花生油 。
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5、繼續(xù)翻炒伴有花生爆裂的響聲 ， 迅速加入鹽翻炒均關(guān)火 。
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6、倒入盤中放涼 ， 幾分鐘后花生米變脆為最佳食用時間 。
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