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用料：雞胗400克、杭椒6個(gè)、美人椒5個(gè)、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽適量、醬油少許、糖少許、食用油適量 。
1.準(zhǔn)備好一份雞胗洗干凈備用 。
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2.然后片成薄片備用 。
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3.涼水下鍋 ， 焯去血水去浮沫 。
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4.焯熟后撈出放涼 。
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5.蔥姜蒜末 ， 放鍋中炒香 。
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6.加入焯好的雞胗 ， 加醬油和料酒繼續(xù)炒 。
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【雞胗怎么炒好吃】7.再加入切好的杭椒粒 ， 繼續(xù)炒 。
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8.最后把所有的辣椒都放進(jìn)去 。
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9.加少許鹽和白糖 ， 翻炒均勻 ， 關(guān)火即可 。
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