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做立夏丸子是糯米粉 。立夏丸又稱立夏粿 ， 是一種節(jié)日食俗 。在立夏節(jié)吃的一種粿子和湯圓 ， 是用糯米蒸熟后搓爛和成小團子 ， 然后用豆芽、豆干、蝦皮、豌豆煮成“羹” ， 名叫“立夏羹” ， 又名“立夏粿” ， 合家共食 。俗諺：吃了立夏粿 ， 不怕大雨如注（敢于冒雨干活） 。
1、立夏丸是福建寧化地區(qū)客家族地的傳統(tǒng)美食 ， 尤其是在立夏這一天 ， 必須要吃丸子 。丸子在當?shù)赜直唤凶鲇诧埻?nbsp;， 每到了二十四節(jié)氣當中的立夏節(jié)氣 ， 家家戶戶都會做立夏丸子 ， 做立夏丸子是有著寓意的 ， 祈禱著這一年會風調(diào)雨順 ， 五谷豐登 。
【做立夏丸子是什么粉】2、氣溫逐漸的升高之后人在高溫的環(huán)境下勞作 ， 特別容易引起疲勞 ， 感覺到渾身無力 ， 客家人在原來時期 ， 將大米做成了丸子形狀 ， 不僅能夠補充體力 ， 還能夠在田間勞作的時候方便攜帶 ， 以此就有了立夏丸子 。
