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主料：豬肝500克、泡菜適量 。輔料：醬油適量、紅薯淀粉適量、菜籽油適量、大蒜少許、小蔥少許、油適量 。
將所有菜清洗干凈 。
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豬肝切片，泡菜切絲 。豬肝切好以后用醬油紅薯淀粉拌均勻 。
【泡椒豬肝怎么炒】
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先倒入菜籽油燒熱以后放入豬肝炒熟 。
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將炒熟的豬肝起鍋裝盤 。
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倒入泡菜炒勻，再倒入豬肝炒勻就可以起鍋了 。
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烹飪技巧
豬肝炒熟以后要單獨起鍋裝盤，以免豬肝炒老 。
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