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用正確的方式保存木耳，可以保存1~2年的時(shí)間，如果是有包裝的木耳，木耳的保質(zhì)期以包裝袋上的日期為準(zhǔn)，不過，一次性不要買太多，以免保存不當(dāng)使木耳發(fā)霉變質(zhì) 。
【木耳的保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間】木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
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